Cebola picada - ½ unidade
Pimenta dedo de moça picada - 2 unidades
Alho picado - 2 dentes
Couve-flor - 1 unidade grande, ou duas pequenas
Creme de leite ou nata - 200 ml
Sal e pimenta do reino - a gosto
Preparação:
-Numa panela grande refogar rapidamente a cebola e alho em óleo de girassol ou canola.
-Acrescentar a couve-flor, cortada em pedaços pequenos, e refogue mais um pouco.
-Colocar água até cobrir por completo.
-Quando a couve-flor estiver cozida, bater no liquidificador com um pouco de líquido da cocção. Faça
esse processo até formar um purê.
-Volte à panela e misture com o creme de leite até chegar na textura desejada.
-Tempere com sal e pimenta.
-Salpique a dedo de moça por último.
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